En soppa helt i min smak!
HET POTATISSOPPA MED CHILI
1 msk olja
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor
1-2 finhackade chilifrukter
ca 750 gram potatis
2 morötter
5 cm hackad purjolök
1 liter grönsaksbuljong
paprikapulver, timjan, salt, peppar, chilipulver (efter egen mängd)
1 dl grädde
1 hackad lök
2 vitlöksklyftor
1-2 finhackade chilifrukter
ca 750 gram potatis
2 morötter
5 cm hackad purjolök
1 liter grönsaksbuljong
paprikapulver, timjan, salt, peppar, chilipulver (efter egen mängd)
1 dl grädde
Hetta upp kastrullen. Lägg i löken och stek tills den är mjuk. Tillsätt vitlöken, purjolöken, chilin och kryddorna och stek ytterligare någon minut. Lägg i potatisen och morötterna och vänd runt så det täcks av kryddorna. Tillsätt buljong och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 15 min eller tills grönsakerna är mjuka. Låt svalna något och lägg sedan grönsakerna i en mixer eller liknande och mixa i omgångar till en jämn konsistent. Häll allt i kastrullen och sätt tillbaka den på spisen, häll i grädden och servera sedan när soppan är varm igen.
Toppa gärna med persilja eller lite hackad chili.
Finns förövrigt inget bättre till soppa än nybakta scones.
HÄR hittar du mitt recept på scones
Toppa gärna med persilja eller lite hackad chili.
Finns förövrigt inget bättre till soppa än nybakta scones.
HÄR hittar du mitt recept på scones
0 comments:
Post a Comment